Füstölt lazac, fekete retekkel
Egy könnyű előétel, vagy szendvicses tál összetevőjeként is megállja a helyét, a lényeg, hogy a roppant egészséges fekete retek így is fogyasztható! De felhasználhatjuk a fekete retek mézzel kúránkból...
View ArticleCsukapörkölt, kemencében sült kapros túrós csuszával
Méltánytalanul hanyagolt halunk a csuka. Bár nagyon száraz a húsa, de szép fehér, és ízletes, én nagyon szeretem. Sajnálattal tapasztalom azonban, hogy alig lehet kapni… érdemes egy horgássza vagy...
View ArticleAusztrál fogas (barramundi), korianderrel és batátával
Ausztrál fogas, más néven barramundi. Az elnevezés kissé csalóka, hiszen néhány éve nálunk tenyésztik ezt a nagyon ízletes és majdnem szálkamentes halat. Az itthoni meghonosításnak személy szerint...
View ArticleBarbie tészta, céklás, tonhalas változatban
Gyerekbarát, na jó inkább kislány barát halas tészta ez a recept, kifejezetten azért készült, hogy Kiskorú is hajlandó legyen megkóstolni a tonhalas tésztát… Az eredmény minden várakozást felülmúlt,...
View ArticleBalatoni hekk, otthon
No, március 27-e van és egész nap esett a hó… Nem szeretem időjárás ez, bár a havat szeretem, de ekkora hó itt még télen sem volt… Úgy döntöttem varázsolok egy kis nyári, balatoni hangulatot, legalább...
View ArticleTormakrémes töltött tojás, füstölt heringgel
Valahogy szerettem volna a Húsvéti asztalra is halat csempészni… Csak egy picit, csak épp jelzés értékűen… Nos, ez a tojás, teljesen megfelel erre a célra (is)! Amikor kitaláltam, nem gondoltam, hogy...
View ArticlePóréhagymás vajon párolt lepényhal, batáta pürével
Ismét egy kísérlet és egy kis tanulási folyamat következik… Néha azt gondolom túl bátor vagyok De sikerült megoldani, az eredmény pedig minden pillanatnyi kétségbeesésem elfeledtette… Többször volt...
View ArticleLazac szelet wellington módra
Személyes nagy kedvencem a bélszín wellington módra, mely Wellington Arthur angol hadvezér és államférfiről kapta nevét. Igazi ünnepi étel, de természetesen bármikor elkészíthető. Bélszínhez, azaz...
View ArticleMajonézes ráksaláta
Mindenféle tengeri herkentyű nagy kedvenc nálunk, sajnos az időnként igencsak borsos áruk viszont ritka kinccsé kategóriába emeli őket. Anyák napjára azért mégis elkészült ez a finomság… Volt egy...
View ArticleSpárgás hal tutaj
Csajos napot tartottunk Édsanyával, amit ezzel a remek halas menüvel koronáztunk meg. Mivel Párom nem eszi vagy csak különleges esetekben a halat, így mi bizony felfaltuk az egészet legnagyobb...
View ArticleLazac steak zöldséges hajdinával
Elhatároztam sportolni fogok. Na jó, csak valami amatőr mozgás, de most úgy tervezem ez bizony rendszeres lesz Mert jó sport a kutyasétáltatás, de ámbátor kilométereket sétálok, ott azért kutyagyerek...
View ArticlePikáns töltött csuka
Találtam a fagyasztóban egy kis csukát, így a tegnapi eszem-iszom után remek könnyű, két személyes ebéd lett belőle. A tölteléke pedig maga a fantasztikum, egyszerű, de nagyszerű Szóval álltam a konyha...
View ArticleTilápia filé fűszeres sült ananásszal
Egy remek karcsúsító vagy akár böjti fogás egy nagyon jól kezelhető halfiléből. Az elkészítése is nagyon egyszerű, sőt még gyors is Kell ennél több? Persze hogy kell, tilápia filé és egy méretes...
View ArticlePikáns rózsaszín rákocskák
Ha egy különleges, de igazán könnyen elkészíthető előételre vágysz, akkor ezt Neked találták ki. Én egyenesen imádtam, a roppanós rákocskákkal csodát tett a pikáns borsos “bunda” Újabb szakács...
View ArticleNapraforgókrémes ravioli füstölt lazaccal és házi ricotta felhőkkel
A napokban felkérés érkezett Boldog Kukta alias Ágitól, hogy lenne-e kedvem részt venni a Donum Terrae termékeinek azaz egészen pontosan a magkrémek népszerűsítésére szolgáló játékos versenyben....
View ArticleMeleg ráksaláta
Ráksaláta készítéséről azt gondolhatnánk, hogy időigényes és bonyolult dolognak tűnik, ráadásul sokan azt mondják drága mulatság… Most mutatok egy nagyon egyszerű receptet, ami pillanatok alatt...
View ArticleSüllő fűszeres bundában, kakaós karfiollal és zsálya chipsszel
Szülinapom volt tegnap, így ünnepi menüben volt részem Egy részét én készítettem, másik részét közösen Édsanyával, mivel az ünnepi ebédet kettesben fogyasztottuk el, így kihasználtuk az alkalmat és...
View ArticleArany durbincs en papillote
En papillote, azaz papírban sült hal. Fantasztikusan működik a papírban sütés a grillen, a sütőben egyaránt főleg olyan étkeknél szeretem alkalmazni, mint az egyben sütött, töltött hal, vagy hús és...
View ArticleRészeges garnéla
Közeledik a grill szezon és ezzel együtt böngésszük az ötleteket, hogy mivel is rukkolhatnánk elő egy-egy grill partyn. Én nagyon szeretem a garnélát és a grillen is hálás dolog dolgozni vele...
View ArticleVörös tonhal steak, mangós avokádó salátával
Az idén nálunk a Húsvét családi ünneppel is egybeesik, így nem csak a hagyományos fogások készülnek, hanem valami igazán különlegeset is szerettem volna alkotni. Régi vágyam, hogy vörös tonhal steaket...
View Article
More Pages to Explore .....